Ingredientes:
- 5 ou 7 tomates de tamanho médio
- sal qb
- 8 ovos
- 2,5 cebolas
- 4 dentes de alho
- azeite puro de oliveira
Preparação:
Aloura a cebola e o alho em azeite. Quando estiver amarelo junte os tomates previamente descascados, sem pevides e cortado aos cubinhos.
Vá mexendo. Junte sal a gosto.
Quando o tomat já estiver mole e com algum liquido no tacho desligue o lume e passe a varinha mágica (atenção que é só para desfazer o tomate, não para fazer sopa).
Junte os 8 ovos previamente batidos e mexa até cair para o lado..
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