Inventadas em 1853, alegadamente na Bélgica, na cidade de Namur.
Os americanos referem-se a elas como fries (fritas).
Na forma de palitos são conhecidas como french fries (fritas francesas).
No Brasil a rede de comida rápida americana McDonald's popularizou seu consumo, principalmente na forma industrializada pré-elaborada apenas para fritar. Em Portugal, o hábito de comprar batatas fritas pré-preparadas, surgiu após a entrada na União Europeia, na década de 1990.
É bastante comum encontrar à venda em Portugal, em lojas alimentares ou supermercados, a forma desidratada de batatas fritas embaladas em pacotes. Esta forma de batatas fritas ficou muito popularizada em Portugal como batatas fritas tipo "Pála-pála", em alusão a uma das primeiras marcas comerciais a oferecer esta forma no mercado. Geralmente, este produto encontra-se à venda sobre a forma de folhas, ou ondas (onduladas).
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